Servierhilfe - Kellnerlehrling - Praktikant/in

Servierhilfen sind als Hilfskräfte in Hotel- und Restaurantbetrieben tätig. Sie haben meist keine spezielle Ausbildung im Gastgewerbe abgeschlossen und sind deshalb unter den Kommis einzuordnen.

Sie sind für folgendes zuständig:

• Speisen und Getränke an die Tische bringen
• Abräumen und Saubermachen der Tische
• Wünsche der Gäste an Kommis de Rang oder Chef de Rang weiterleiten
• Reinigungsarbeiten

Kellnerlehrlinge sind die Auszubildenden. Sie werden vom Serviceleiter oder Chef de Rang überwacht und haben den strikten Anweisungen derselben zu gehorchen. Den Lehrlingen wird das praktische Arbeiten im Betrieb beigebracht, wobei sie nebenher auch zur Schule gehen um den theoretischen Teil zu erlernen.

Praktikanten sind meist ebenso Studierende, die ihr Handwerk erlernen. Sie werden für einen kurzen Zeitraum vom Betrieb eingestellt, um ihnen einen Einblick in die Arbeitswelt zu gewähren und sie darauf vorzubereiten.