Die Gouvernante bzw. Hausdame ist die Vorgesetzte aller Zimmermädchen. Sie ist verantwortlich für den geregelten Ablauf der Reinigungsarbeiten in den Gästezimmern und im gesamten Hotelbereich. Weitere Tätigkeiten:
Anweisung und Überwachung des Reinigungspersonals
Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
Verwaltung und Einkauf von Reinigungsmitteln und -geräten
Erstellung von Reinigungsplänen
Ermittlung des Wäsche- und Materialbestandes
Kontrolle der gereinigten Zimmer und andere zu reinigende Bereiche